carne tritata

carne tritata
carne tritata
Hackfleisch

Dizionario italiano-tedesco. 2013.

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  • salsiccia — /sal sitʃ:a/ (pop. e region. salciccia) s.f. [lat. tardo salsīcia, neutro pl. di salsicium, per incrocio di insicium, insicia salsiccia, carne tritata con salsus salato ] (pl. ce ). (gastron.) [carne per lo più suina triturata più o meno… …   Enciclopedia Italiana

  • ammorsellato — am·mor·sel·là·to s.m. OB piatto di carne tritata impastata con uova {{line}} {{/line}} DATA: ca. 1325. ETIMO: der. di 2morsello con 1a e 1 ato …   Dizionario italiano

  • crocchetta — croc·chét·ta s.f. CO polpetta fritta, spec. di forma cilindrica, fatta di carne tritata, riso o patate Sinonimi: croquette. {{line}} {{/line}} DATA: 1741. ETIMO: dal fr. croquette biscotto , der. di croquer scricchiolare …   Dizionario italiano

  • farsa — 1fàr·sa s.f. 1. TS teatr. genere teatrale nato nel XV sec., di carattere comico e grossolano, basato sulla rappresentazione di situazioni paradossali e ricche di equivoci, intrighi e colpi di scena | opera appartenente a tale genere, spesso… …   Dizionario italiano

  • hamburger — ham·bur·ger s.m.inv. ES ingl. {{wmetafile0}} medaglione di carne tritata, cotto alla griglia, sulla piastra o in padella, spec. servito in un panino soffice con salsa ketchup o senape, cipolla, formaggio, ecc. {{line}} {{/line}} DATA: 1963. ETIMO …   Dizionario italiano

  • imbudellare — im·bu·del·là·re v.tr. (io imbudèllo) TS gastr. mettere la carne tritata in un budello per farne salumi Sinonimi: insaccare. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1584. ETIMO: der. di budello con 1in e 1 are …   Dizionario italiano

  • imbusecchiare — im·bu·sec·chià·re v.tr. (io imbusécchio) RE tosc. mettere la carne tritata dentro le busecchie per farne salumi | estens., far mangiare troppo, rimpinzare Sinonimi: imbudellare, insaccare | imbottire, rimpinzare. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1698 …   Dizionario italiano

  • macinato — ma·ci·nà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → macinare, macinarsi Sinonimi: frantumato, polverizzato, triturato. 2a. s.m. CO il risultato della macinazione, spec., il prodotto della macinazione dei cereali, farina 2b. s.m. CO carne tritata …   Dizionario italiano

  • messicano — mes·si·cà·no agg., s.m. 1. agg. AD del Messico: cultura, arte messicana | agg., s.m., nativo o abitante del Messico 2. s.m. OB TS ling. lingua parlata dalle popolazioni indigene del Messico all epoca della conquista spagnola 3. s.m. TS gastr.… …   Dizionario italiano

  • moussakà — mous·sa·kà s.f.inv. ES gr. {{wmetafile0}} TS gastr. pasticcio a base di melanzane, patate, pomodoro, carne tritata e formaggio, tipico della cucina greca {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX. ETIMO: gr. mod. moussaká …   Dizionario italiano

  • pallottola — pal·lòt·to·la s.f. AD 1. piccola palla di materiale duro e compatto: le pallottole del pallottoliere | impasto o massa compatta di piccole dimensioni e forma tondeggiante: pallottole di mollica di pane, di carta; pallottola di carne tritata… …   Dizionario italiano

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